Pomme Cannelle

La pomme cannelle, encore appelée atte, anone ou encore zatte

La pomme cannelle encore appelée atte, anone ou encore zatte
Sa description

La pomme cannelle encore appelée atte, anone ou encore zatte (à la Réunion) est un fruit exotique poussant sur un arbre appelé attier. L’écorce de ce fruit est faite de grosses écailles dures en forme de pomme de pin. La chair est blanche, sucrée, tendre, parfumée, crémeuse remplie de petites graines noires. Les écailles s’écartent quand la pomme cannelle est arrivée à maturité.

Ce fruit dégage un léger parfum de cannelle.

 

 

La Saison

De Septembre à Février

JAN FEV MAR AVR MAI JUI JUI AOU SEP OCT NOV DEC



 

Origine et culture

La pomme cannelle est originaire d’Amérique du sud, des régions tropicales. La culture de ce fruit exotique est située en Guadeloupe, en Martinique, sur l’île de la Réunion (la région de Saint Leu est renommée), à Mayotte, en Nouvelle-Calédonie. La pomme cannelle a été introduite pour être cultivée durant le 16ème sur ces différents territoires.

 

 

Les bienfaits de la pomme cannelle sur la santé

Ce fruit agit sur le système nerveux (effet relaxant, anti-fatigue), sur le système digestif, donne de l’énergie, est antiviral, anti-infectieux, anti-anémique, favorise la circulation sanguine.
Les graines séchées de ce fruit exotique sont un insecticide naturel.
Apport énergétique : 94 calories pour 100 gr

 

 

Utilisations et recettes

En cuisine, la pomme cannelle est excellente consommée à la cuillère ou en salade de fruits, mais aussi associée dans des recettes de sorbet, de jus ou de confiture.