La tomate noire de Crimée

la tomate noire de criméeFamille : Tomate
Apport énergétique : 21 calories pour 100 gr
Saison : De juillet à octobre

 

 

Une tomate ancienne sucrée sans acidité

La tomate noire de Crimée est une variété de tomate ancienne; cette belle et grosse variété présente une peau vert foncé au pourpre sombre; la chair de la tomate noire de Crimée est foncée, charnue, juteuse , présente peu de graines, avec une saveur douce et sucrée.

L’absence totale d’acidité de cette tomate est idéale pour une consommation chez les enfants et lui confère une qualité gustative exceptionnelle.




Origine et culture de la tomate de Crimée

La tomate noire de Crimée est originaire d’Ukraine dans la région de la Crimée.
La culture de cette variété de tomate ancienne est possible dans toutes les régions françaises.

 

 

Utilisations et recettes avec la tomate noire de Crimée

En cuisine, ces tomates se dégustent en salade très simplement pour garder sa saveur et son bel aspect visuel, en confiture, en tartare ou bien en tomate farcie (supporte bien la cuisson).

 

 

Les autres variétés

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