Tomate Poire Jaune

La tomate poire jaune

La tomate poire jaune

Une forme insolite pour cette tomate cerise

La tomate poire jaune est une variété ancienne de tomate cerise ayant une forme originale comme son nom l’indique. Cette variété de tomate pousse en grappes et renferme une chair ferme très parfumée, sucrée, légèrement acidulée et fruitée.
A découvrir, la liste des variétés de tomates.
Tout savoir sur la tomate.

 

 

La Saison

De juin à octobre

 




 

Origine et culture

Cette tomate est originaire de France. La culture de cette ancienne variété de tomate cerise peut se faire dans toutes les régions françaises.

 

 

Valeurs nutritionnelles (pour 100 gr de tomate crue)

  • Calories : 18.4 Kcal
  • Glucides : 2.26 g
  • Eau : 94.1 g
  • Sucre : 2.25 g
  • Magnésium : 10.1 mg
  • Phosphore : 26.6 mg
  • Potassium : 256 mg
  • Calcium : 8.14 mg
  • Manganèse : 0.066 mg
  • Fer : 0.12 mg
  • Vitamine A : 449 µg
  • Vitamine E : 0.66 mg
  • Vitamine C : 15.1 mg
  • Vitamine B1 : 0.039 mg
  • Vitamine B2 : 0.019 mg
  • Vitamine B3 : 0.65 mg
  • Vitamine B5 : 0.21 mg
  • Vitamine B6 : 0.082 mg
  • Vitamine B9 : 22.7 µg
    *source anses ciqual 2017
    *AJR=  Apports Journaliers Recommandés pour un adulte

 

 

Utilisations et recettes

En cuisine, la tomate poire jaune se consomme en salade, à l’apéritif, en brochette pour en apprécier au mieux ses saveurs mais peut aussi être confite ou servir de garniture à votre plat.