La pomme Golden

 


Saison :  D’octobre à maila pomme golden
Calories : 53.2 Kcal pour 100 gr
Origine : Etats-Unis
Utilisation : A croquer/En tarte/Au four/A cuisiner

 





Sa description

La pomme Golden présente une peau jaune dorée ou légèrement teintée de rose suivant l’endroit de la culture; la chair de la Golden est croquante, juteuse, sucrée et faiblement acidulée. Il s’agit de la pomme la plus cultivée en France car la pomme Golden répond aux nombreux critères et exigences du consommateur.
Depuis 2005, une AOC ainsi qu’une AOP en 2007 ont été décernés pour la pomme du Limousin, qui est une pomme Golden.

Une IGP existe également pour les pommes de Savoie dont la pomme Golden fait partie.

 

 

Origine et culture de la pomme Golden

La pomme Golden est originaire des Etats-Unis.

La culture de cette pomme est basée essentiellement en Limousin, en Aquitaine, en Pays de Loire, dans les Alpes mais se cultive bien sûr dans toutes le régions françaises.

 

 

Utilisations et recettes avec la Golden

La pomme Golden se marie bien dans des recettes salées: du poulet ou du lapin avec des pommes caramélisées et des recettes sucrées en compote, en tarte, en crumble, en fondant, en gâteau, au four, rôtie avec de la cannelle ou plus simplement car la pomme Golden est délicieuse à croquer!



Les variétés de pommes

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