Crumble aux pêches

Saison de la pêche : de juillet à octobre, Recette pour : 6 personnes

Ingrédients

- 8 pêches blanches ou jaunes

Pour la pâte à crumble:
- 100 gr de beurre mou
- 80 gr de cassonade
- 50 gr de poudre d’amandes
- 50 gr de farine
- Sel

les recettes de crumble

La recette

Pour la pâte à crumble:
- Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, la cassonade, une pincée de sel et le beurre mou du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture de sablé grossier.

- Réservez au frais pendant 30 min environ.

- Pendant ce temps prenez vos pêches, dénoyautez-les et ôtez la peau si vous le souhaitez.

- Détaillez vos pêches en quartiers et faites poêler vos fruits dans une poêle avec du beurre.

- Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

- Sortez votre pâte à crumble du frais; répartissez vos pêches poêlées dans 6 ramequins ou dans un grand plat et recouvrez de pâte.

- Enfournez environ 30 min jusqu’à avoir une belle coloration et vous pourrez déguster votre crumble aux pêches tiède !

Recette proposée par : Fruits et Légumes Info