Recette de frite de patate douce

Saison de la patate douce : De juin à octobre, Recette pour : 4 personnes, Difficulté : Facile

Ingrédients

- 1 kg de patates douces
- Sel

patate douce

La recette

Épluchez et lavez les tubercules de patate douce; après les avoir coupés en petits tronçons, plongez les morceaux de patates douces dans de l’eau salée frémissante et laissez cuire jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Égouttez, essorez les morceaux de patates douces et faites-en des gros bâtonnets, comme des frites.

Plongez-les par petites quantités dans l’huile chaude et attendre que les frites de patates douces soient bien dorées.

Salez et bonne dégustation!