L’actu des fruits et légumes

Les fruits et légumes de saison

Gariguette ou Ciflorette ?

La Fraise Gariguette, disponible d’avril à juin, elle est de forme allongée et fine. Très aromatique, d’une chair fondante et juteuse, cette fraise est d’un beau rouge vif. La fraise Ciflorette, disponible d’avril à juillet, elle est de forme identique à la fraise gariguette. D’un rouge-orangé, cette fraise est un véritable bonbon en bouche. Alors avis aux amateurs du goût.

Les asperges de sable des Landes

Présente depuis le début du 20ième siècle dans les «Landes», la culture de l’asperge s’est fortement développée depuis les années 60, alors que c’était un produit très original à l’époque. Outre les conditions de sol et de climat, la culture de l’asperge est très adaptée aux petites et moyennes structures agricoles et exigeante en main d’œuvre. Elle permet ainsi de conserver un tissu rural assez dense et actif dans cette localisation particulière («une vie au milieu de la forêt»). www.inao.gouv.fr.

Qui suis-je ?

J’existe depuis presque 10 000 ans auprès des Indiens, des Mayas et autres tribus ou peuples d’Amérique centrale. En Europe, mon arrivée s’est faite avec Christophe Colomb quand celui-ci a découvert le Nouveau Monde. Je suis un légume-fruit et fait parti de la famille des cucurbitacées, au même titre que les courges. Je suis d’ailleurs appelé courge d’été.

Les catégories de fruits et légumes

Les agrumes

Citron vert, bigarade, kumquat, pomelo, orange, citron jaune, clémentine.

Les fruits rouges

Myrtille, cerise, fraise, groseille, framboise, mûre.

Les fruits exotiques

Banane, corossol, goyave, grenade, papaye, tamarin, pomme cannelle, ananas, noix de coco...

Les légumes bulbes

Oignon, ail, échalote.

Les légumes exotiques

Igname, chayotte, taro, manioc, fruit à pain, patate douce

Les légumes feuilles

Batavia, pourpier, pissenlit, mâche, tétragone, épinard, roquette, blette, cresson.

Les recettes de fruits et légumes

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