Les fruits exotiques de décembre

Les fruits exotiques des fêtes de fin d’année L’ananas La chair de ce fruit est jaunâtre, fibreuse, sucrée, acidulée et juteuse.       L’ananas Victoria L’ananas Victoria est considéré comme l’un des meilleurs du monde.Celui-ci est une variété de l’ananas traditionnel, plus petit que les autres variétés (11 à 12 cm de haut) mais … Lire la suite

Salade de crevettes à la mangue fraîche

Une recette gourmande et exotique Saison de la mangue : de septembre à avril, Recette pour: 4 personnes, Difficulté : facile Ingrédients – 24 crevettes type 60/80 – 1 mangue – 5 feuilles de basilic – 2 c. à soupe d’huile d’olive – Un 1/2 citron vert – Sel et poivre La recette – Décortiquer … Lire la suite

Coulis mangue

Recette de coulis mangue Un délicieux coulis de mangue fraîche à préparer pour déguster avec une panna cotta, une tarte, des crêpes et bien d’autres gourmandises! Saison de la mangue : De septembre à avril, Recette pour : 5 personnes, Difficulté : Facile Ingrédients – 1 mangue bien mûre – 1 demi jus de citron … Lire la suite

Confiture d’ananas

Recette de confiture d’ananas Saison de l’ananas : de décembre à avril, Recette pour: 6 pots, Difficulté : facile Ingrédients – 1kg de chair d’ananas frais (soit 2 ananas bien mûrs) – 800g de sucre spécial confiture (de préférence) – 1 verre d’eau – 1 jus de citron – 1 gousse de vanille La recette … Lire la suite