Frite de Manioc

Frites de manioc   Une envie de frites originales pour sortir de l’ordinaire, alors préparez ces frites de manioc qui est un tubercule exotique! Saison du manioc: de mai à octobre Recette pour: 4 personnes   Ingrédients -1 kg de manioc -Huile friture – Sel   La recette 1-Epluchez et lavez les racines de manioc; […]

Gratin de brocolis au gorgonzola

Gratin de brocolis au gorgonzola   Saison du brocoli: de mai à novembre Recette pour: 4 personnes   Ingrédients -1 kg brocoli  -300 g de gorgonzola -30 g de beurre  -30 g de farine -1/2 L de lait  -sel et poivre   La recette Nettoyez le brocoli, coupez la queue et détaillez les sommités ou […]

Pâtissons poêlés

Pâtissons poêlés   Saison du pâtisson : de juillet à octobre Recette pour : 4 personnes Difficulté : Facile   Ingrédients -1 pâtisson d’environ 1 kg -1 oignon -200 g de lardons -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -sel et poivre   La recette Lavez le pâtisson, coupez les extrémités (gardez la peau); découpez le […]

Soupe de rutabagas

Soupe de rutabagas   Saison du rutabaga : d’octobre à janvier Recette pour : 6 personnes Difficulté : Facile   Ingrédients -1 kg de rutabagas -4 carottes -2 pommes de terre -1 oignon -1 à 2 cuillères à soupe de cumin -3 cuillères à soupe de crème fraîche -1 bouquet garni -huile d’olive -eau et […]

Frite de Patate douce

Recette de frite de patate douce Saison de la patate douce : De juin à octobre, Recette pour : 4 personnes, Difficulté : Facile Ingrédients – 1 kg de patates douces – Sel La recette Épluchez et lavez les tubercules de patate douce; après les avoir coupés en petits tronçons, plongez les morceaux de patates […]

Gratin de chayotte

Recette de gratin de chayotte Innovez avec ce gratin de chayotte ou christophine, un légume exotique qui peut se confondre avec la pomme de terre ! Épatez vos proches avec ce gratin riche en arômes. Saison de la chayotte : De mai à novembre, Recette pour : 4 personnes, Difficulté : Facile Ingrédients – 5 […]

Gratin d’igname

Gratin d’igname Le gratin d’igname est une recette typique créole agrémentée de persil, oignons pour donner de la saveur à ce plat. Ce légume exotique permet aussi de changer de la traditionnelle pomme de terre! Saison de l’igname : de mai à novembre, Recette pour : 4 personnes Ingrédients – 1 kg d’igname – 200 […]

Confiture de pissenlits

Confiture de pissenlit Armez vous de patience pour concocter cette confiture de pissenlits à l’aspect de miel !! Mais le résultat est délicieusement bon ! Recette pour 5 pots de confiture. Ingrédients – 400 gr de pissenlits – 2 oranges non traitées – 2 citrons non traités – 900g de sucre – 1L d’eau La […]

Le pissenlit se mange

Le pissenlit se mange   Arrêtons avec nos idées reçues Croyant qu’il s’agit juste d’une mauvaise herbe ou faisant le bonheur de nos enfants quand ils soufflent sur cette boule blanche « floconneuse »! Le pissenlit est une plante qui nous veux du bien pour ses bienfaits sur notre santé et pour ses qualités gustatives et culinaires […]