Frite de Manioc

Frites de manioc

 

Une envie de frites originales pour sortir de l’ordinaire, alors préparez ces frites de manioc qui est un tubercule exotique!

Saison du manioc: de mai à octobre

Recette pour: 4 personnes

 

Ingrédients

-1 kg de manioc

-Huile friture

– Sel

 

La recette

1-Epluchez et lavez les racines de manioc; après les avoir coupés en petits tronçons, plongez les morceaux de manioc dans de l’eau salée frémissante et laissez cuire jusqu’à ce que la chair soit tendre.

2-Egouttez, essorez les morceaux de manioc et détaillez pour en faire des frites.

3-Plongez-les par petites quantités dans l’huile chaude et attendre que les frites de manioc soient bien dorées.

4-Salez et bonne dégustation!

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