Ramboutan

Le ramboutan, fruit exotique appelé également litchi chevelu

Un fruit exotique poilu !

Le ramboutan est un fruit exotique appelé également litchi chevelu ou bien même litchi poilu car son écorce rouge à brun jaune est entourée de petites épines souples. Ce fruit qui pousse en grappes présente une coque souple arrondie renfermant une chair blanche translucide, juteuse avec une texture similaire au litchi et une graine centrale.

Selon les variétés, la saveur sera sucrée et parfumée ou acidulée et légèrement amère. Le ramboutan se consomme frais, séché ou en conserve.
A découvrir, la liste des fruits exotiques.

 

 

La Saison

De mai à mars

 




 

Origine et culture

Ce fruit est originaire de Malaisie.

La culture de ce fruit est située en Guyane, en Polynésie française.

 

 

Petite histoire

Le nom ramboutan a pour origine « rambut » en malais signifiant cheveux.
Ce fruit est cultivé dans bon nombre de pays tropicaux (besoin de chaleur et d’humidité) grâce aux échanges commerciaux. La Guyane est le 2ème pays producteur de ramboutans derrière la Thaïlande.

 

 

Les bienfaits du ramboutan sur la santé

Le ramboutan est antiviral, anti-infectieux, anti-stress, anti-anémique, favorise la circulation sanguine, participe à la solidité des os et des dents; ce fruit procure de l’énergie.

 

 

Valeurs nutritionnelles du ramboutan

Le ramboutan contient de la vitamine C, B3, du phosphore, du magnésium, du calcium, du fer, du potassium.
Ce fruit exotique a une teneur de 82 calories pour 100g.

 

 

Idées de recettes

  • Cake
  • Panna cotta
  • Crumble avec des pommes
  • Salade de fruits exotiques

 

 

Il s’accommode

  • Agneau
  • Poisson
  • Poulet
  • Vanille
  • Fruits exotiques