Tomate Montfavet

La tomate Montfavet

Sa description

La tomate Montfavet est une variété de tomate hybride; ce légume-fruit présente une taille moyenne, bien ronde et ferme.

La chair de cette tomate est ferme, juteuse, avec une saveur douce et acidulée.
A découvrir, la liste des variétés de tomates.
Tout savoir sur la tomate.

 

 

La Saison

De mai à septembre

 


 

Origine et culture

La tomate Montfavet est originaire de France. Il s’agit de la 1ère tomate hybride créée et réalisée par l’INRA en 1950.
La culture de cette variété de tomate est possible dans toutes les régions françaises.

 

 

Valeurs nutritionnelles (pour 100 gr de tomate crue)

Calories : 18.4 Kcal
Glucides : 2.26 g
Eau : 94.1 g
Sucre : 2.25 g
Magnésium : 10.1 mg
Phosphore : 26.6 mg
Potassium : 256 mg
Calcium : 8.14 mg
Manganèse : 0.066 mg
Fer : 0.12 mg
Beta carotène : 449 µg
Vitamine E : 0.66 mg
Vitamine C : 15.1 mg
Vitamine B1 : 0.039 mg
Vitamine B2 : 0.019 mg
Vitamine B3 : 0.65 mg
Vitamine B5 : 0.21 mg
Vitamine B6 : 0.082 mg
Vitamine B9 : 22.7 µg
*source anses ciqual 2017
*AJR=  Apports Journaliers Recommandés pour un adulte

 

 

Utilisations et recettes

En cuisine, ces tomates sont polyvalentes.
Nous pouvons les déguster en salade, sur une tarte fine, en sauce ou coulis, dans une ratatouille ou bien encore farcies. Une tomate idéale pour tout type de recettes !