Tarte aux figues et chèvre

Tarte aux figues et chèvre

 

Saison de la figue

De juin à novembre

Recette pour

4 personnes

 

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 400 gr de figues fraîches (à défaut congelées)
  • 1 bûche de chèvre
  • 20 gr de beurre
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • sel et poivre
  • 2 tranches fines de jambon cru (facultatif)

 

La recette

1-Tout d’abord, préchauffez votre four à 180° (thermostat 6); étalez votre pâte feuilletée avec le papier, piquez la pâte et enfournez pendant 10 min pour une cuisson à blanc (appelé ainsi car il n’y a pas d’ingrédients).

2-Pendant ce temps, lavez puis coupez vos figues en 4 et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre pendant 5 min environ.

3-Sortez votre pâte feuilletée précuite du four et déposez vos quartiers de figues poêlées; coupez la bûche de chèvre en rondelles et ajoutez à la tarte.

4-Salez, poivrez, ajoutez le miel et enfournez pour 25 min de cuisson.

5-Sortez votre tarte du four, ajoutez éventuellement le jambon cru coupé en lanières; servez aussitôt accompagné d’une salade de roquette.

 

Recette proposée par : Fruits et Légumes Info

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